有幸下班後與同事一同來到耳聞許久的高級鐵板燒,吃過的人都相當推薦的「初魚鐵板燒-安和店」用餐。安和店位於台北市仁愛國小旁的巷子中,相當幽靜的一個地方。與其店外日式裝潢相當的適配,一到就有要來放鬆好好享受美食的氛圍。店內座位不算寬敞與鄰座就一個胳膊寬,但意外的方便與同事聊天。
初魚鐵板燒 – 安和店
電話:02-23660792
客服時間:10:00 – 21:00
值得再訪的高級鐵板燒
無論是初魚鐵板燒或初魚鮨單是採預約制,因此記得事先到初魚的官網進行線上訂位,並且必須在訂位後完成餐費的匯款。用餐當天由於會有12道料理會服務,加上還有同桌的其他客人,因此務必準時於預約的時間前到達,這樣才可以享受師傅提供的每道料理的用心。
由於是無菜單料理,因此在不同時間點前往所品嘗的絕對會有不同,但就這次的菜單食材本身的品質無可挑剃外,雖不是每道料理都感到驚艷,但私心推薦以下幾道
梅子醋佐龍蝦
當天龍蝦的新鮮有活力我們是有目共睹的,因為料理前我們的龍蝦不斷的想從料理桌上逃跑,師傅不斷的前來安撫它,是當天相當的有趣的一個插曲,想當然龍蝦吃起來絕佳的鮮甜。
A5和牛
和牛的美味吃過的人都會回味再三,但師傅額外再透過煙燻的方式,讓和牛的表面質地再次的轉換,第一口下去甚至有焦糖的焦香酥脆口感。
泡芙漢堡
用泡芙殼當漢堡雖不衝突,但其口感與味道上還是相當的令人驚艷。但最讓人興奮的是師傅夾在漢堡中的煎蛋,那煎蛋煎的時間掌握的只有完美,煎蛋外層的軟嫩內層的水嫩,入口後與酥脆的泡芙融合再一起 。
高CP值火鍋推薦